■すばらしい切れ味がよみがえる秘密は、京セラ製「セラミックホイール」
ホイール部分には荒研ぎをするミゾ面と、仕上をする平らな面に加工されています。
ですから、これ１台で、傷んだ刃を荒研ぎで修正し、平らな面で仕上の刃付けができます。