海釣刺身包丁セット（ステンレス鋼）

こだわりを持つ人は　本物で本当にいい包丁を持っています！！

日立銀紙三号使用した錆びないステンレス包丁いかに早く料理を済ませるかを追求した結果機能性合理性を極めた包丁であり主婦にとって究極の１本。

ご注文ご記入の際　下記↓表示がございますが、この商品はALLステンレスの為、
“お買い上げ商品への名前入れ”この表記がありますが名入れが出来ません。

ステンレス鋼系の刃物鋼につきましては、いずれの鋼種もクロムを12 ％以上含んでおり、錆にくいことから一般家庭用包丁などさまざまな用途に使用しています。銀3 は炭素鋼並みの硬さと切れ味を得られるステンレス刃物鋼です。

切れない包丁で肉を切れば、肉汁がたくさん流失します
野菜を切れば、細胞を破壊しビタミン、ミネラル等の栄養素を損失し、
鮮度が数段早く落ち、歯ざわり、舌ざわりが悪くなり、
お料理の味が当然の事ながら落ちて来ます。
玉ねぎを切って涙が出るのも、玉ねぎの中の催涙物質のある細胞を
破壊しているからです。

切れる包丁ですと細胞の破壊を最小限に抑え、
玉ねぎに泣かされることもなくなります。
切れない包丁を使うと、お料理の味だけでなく見た目にも悪く、
トマトのような柔らかいものは、力が入るため身が崩れます
リンゴは、細胞破壊の為短時間で褐色に変化してしまいます。
このように料理にこだわりを持つ人は本物で本当にいい包丁をお使いくださいませ！