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包丁の研ぎ方/通販 販売

包丁の研ぎ方「両刃包丁、片刃包丁編

研ぎ1
包丁の研ぎ方について 万能包丁、三徳包丁、文化包丁、ペティ包丁、牛刀包丁

ニューセラミック砥石

砥石の使い方

1. 安定した台の上に濡れ雑巾のような下敷きを敷いて砥石が動かないようにしてください。
2. 砥石は水に浸けておく必要はありません。ご使用時に水をかければすぐ使えます
3. 砥石面が乾かないように少量の水をかけながら研いでください。
4. 研いでいるときに出る泥状の液体は滑らかに研ぐために必要ですからそのまま研いでください。
5. 研いだ後は砥石表面の汚れを洗い流し、水気を良く切って寒暖差の少ない所に保管してください。

研ぎ方
 研ぎ4
研ぎ5

使用する砥石は、

1.
荒研ぎ砥石#180 −#220
2. 中研ぎ砥石#600 −#1500
3 仕上げ砥石#2000−#5000


研ぎ6
荒砥石より表、裏、共に同じ角度(約15度)で
先から刃元まで切り刃全体を平均に研ぎます。

研ぎ7
研ぎ8
研ぎ9 研ぎ10
研ぎ11
鋼の方寄りや全体の形はここで直します。

刃全体に返りが出て来ましたら次に中研ぎ砥石を用い、同じ要領で研ぎ、
荒研ぎの目が取れて来ましたら、こころもち立て、
押しつける力を抜いて研ぎ、刃の返りが取れたら出来上がりです。

特に細かい刃先が必要であれば同じ要領で
仕上げ砥石を使い研ぎあげますと仕上がりです。
研ぎ12 研ぎ13
研ぎ14 研ぎ15
研ぎ16 研ぎ17

ニューセラミックスーパー砥石
ニューセラミックスーパー砥石サイズ

1:荒砥石(しのぎを直す時や
  刃が欠けてときに使います)

2:中砥石(刃付けをする時に
  使います)
 

3:
仕上砥石(刺身庖丁やカンナなどと
  ても細かい刃をつけたい時に使います

砥石

         

toi-s-001
売価4,389円(税込)
使い勝手抜群セラミック砥石。セラミック砥石で出来ており使いやすく手軽に刃が良く付きます。)使用後メンテも簡単。砥石台付きで直ぐ使用出来ます。

toi-s-002
売価5,082円(税込)
使い勝手抜群セラミック砥石。セラミック砥石で出来ており使いやすく手軽に刃が良く付きます。)使用後メンテも簡単。砥石台付きで直ぐ使用出来ます。

toi-s-003
売価5,775円(税込)
使い勝手抜群セラミック砥石。セラミック砥石で出来ており使いやすく手軽に刃が良く付きます。)使用後メンテも簡単。砥石台付きで直ぐ使用出来ます。

toi-s-004
売価6,237円(税込)
使い勝手抜群セラミック砥石。セラミック砥石で出来ており使いやすく手軽に刃が良く付きます。)使用後メンテも簡単。砥石台付きで直ぐ使用出来ます。

toi-s-005
売価7,277円(税込)
使い勝手抜群セラミック砥石。セラミック砥石で出来ており使いやすく手軽に刃が良く付きます。)使用後メンテも簡単。砥石台付きで直ぐ使用出来ます。

toi-s-006
売価7,854円(税込)
使い勝手抜群セラミック砥石。セラミック砥石で出来ており使いやすく手軽に刃が良く付きます。)使用後メンテも簡単。砥石台付きで直ぐ使用出来ます。

toi-s-007
売価8,316円(税込)
使い勝手抜群セラミック砥石。セラミック砥石で出来ており使いやすく手軽に刃が良く付きます。)使用後メンテも簡単。砥石台付きで直ぐ使用出来ます。

toi-s-008
売価10,857円(税込)
使い勝手抜群セラミック砥石。セラミック砥石で出来ており使いやすく手軽に刃が良く付きます。)使用後メンテも簡単。砥石台付きで直ぐ使用出来ます。

toi-s-009
売価12,012円(税込)
使い勝手抜群セラミック砥石。セラミック砥石で出来ており使いやすく手軽に刃が良く付きます。)使用後メンテも簡単。砥石台付きで直ぐ使用出来ます。

商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
toi-s-001 ニューセラミックスーパー砥石(#220) メンテナンス材 4,389円
toi-s-002 ニューセラミックスーパー砥石(#400) メンテナンス材 5,082円
toi-s-003 ニューセラミック スーパー砥石(#800) メンテナンス材 5,775円
toi-s-004 ニューセラミックスーパー砥石(#1000) メンテナンス材 6,237円
toi-s-005 ニューセラミックスーパー砥石(#2000) メンテナンス材 7,277円
toi-s-006 ニューセラミックスーパー砥石(#3000) メンテナンス材 7,854円
toi-s-007 ニューセラミックスーパー砥石(#5000) メンテナンス材 8,316円
toi-s-008 ニューセラミックスーパー砥石(#8000) メンテナンス材 10,857円
toi-s-009 ニューセラミックスーパー砥石(#10000) メンテナンス材 12,012円




▼ニューセラミックスーパー砥石(2個セット商品)          

toi-s-011
定価12,012円
売価10,211円(税込)
お得な2個セット 送料無料です。

toi-s-016
定価13,052円
売価11,094円(税込)
お得な2個セット 送料無料です。

toi-s-021
定価13,514円
売価11,487円(税込)
お得な2個セット 送料無料です。

toi-s-022
定価14,091円
売価11,978円(税込)
お得な2個セット 送料無料です。

toi-s-023
定価11,319円
売価9,622円(税込)
お得な2個セット 送料無料です。

商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
toi-s-011 砥石 2個セット #800.1000 メンテナンス材 10,211円
toi-s-016 砥石 2個セット #800:2000 メンテナンス材 11,094円
toi-s-021 砥石 2個セット #1000:2000 メンテナンス材 11,487円
toi-s-022 砥石 2個セット #1000:3000 メンテナンス材 11,978円
toi-s-023 砥石 2個セット #400:#1000 メンテナンス材 9,622円

         

toi-s-012
定価19,866円
売価16,887円(税込)
お得な3個セット 送料無料です。

toi-s-017
定価19,289円
売価16,396円(税込)
お得な3個セット 送料無料です。

toi-s-024
定価18,596円
売価15,807円(税込)
お得な3個セット 送料無料です。

商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
toi-s-012 砥石 3個セット #800.1000.3000 メンテナンス材 16,887円
toi-s-017 砥石 3個セット #800.1000:2000 メンテナンス材 16,396円
toi-s-024 砥石 3個セット #400 #1000 #2000 メンテナンス材 15,807円

         

toi-s-013
定価27,605円
売価23,464円(税込)
お得な4個セット 送料無料です。

toi-s-018
定価28,182円
売価23,955円(税込)
お得な4個セット 送料無料です。

商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
toi-s-013 砥石 4個セット #800:1000:2000:5000 メンテナンス材 23,464円
toi-s-018 砥石 4個セット #800:1000:3000:5000 メンテナンス材 23,955円

         

toi-s-014
定価35,490円
売価30,167円(税込)
お得な5個セット 送料無料です。

toi-s-019
定価32,235円
売価27,400円(税込)
お得な5個セット 送料無料です。

商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
toi-s-014 砥石 5個セット #800:1000:3000:5000:8000 メンテナンス材 30,167円
toi-s-019 砥石 5個セット #800:1000:2000:3000:5000 メンテナンス材 27,400円

         

toi-s-100
定価67,799円
売価57,629円(税込)
お得なフルセット 送料無料です。

商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
toi-s-100 砥石 フルセット メンテナンス材 57,629円

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人気NO,1 初心者向け
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スーパー砥石
上級者向け 
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超セラミック砥石
ステンレス硬い刃物向け 
■硬い刃物を研ぐのに最適の砥石です!(青スーパー・シャガール鋼・ZDP189・ハイス鋼等)
ダイヤモンド砥石

 

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