とても丁寧に仕上げたモノで、大変満足しています。裏押しも控えめで、しかも綺麗でした。鍛冶師、研ぎ師など複数いらっしゃるのなら、それぞれの職人さんに感謝します。今回、自分が釣った魚用に (自分専用に(^^) )購入しました。魚をさばくのは、今はまだ妻の方が上手ですが、良い道具を手に入れたからには日々精進し、次回は本焼きの柳刃など夢見ています(笑)その時にはまた貴店のお世話になります。
PS
ところで、サビ防止にニス等塗ってありますか?もし塗ってあるなら完全に落としたいと思いまして・・・素人につき、失礼があったらお許し下さい。ご連絡頂ければ幸いです。
ご購入商品:出刃包丁165mm 片刃 青2鋼 水牛柄 本霞研
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