和式刃物専門店トヨクニ世界のナイフ トヨクニ 定休日:土日祝祭日 営業時間:9時〜17時 電話番号 088-862-2819
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ミソノ庖丁(特殊用途庖丁パフォーマーシリーズ)

料理人の技を極め尽くすこだわりのミソノ庖丁
専門家のために多彩な創造力を高揚させる、特殊用途庖丁を取り揃えました。

ミソノロゴ

ミソノ庖丁(特殊用途庖丁パフォーマーシリーズ)

スライサー包丁(440C)/中華包丁(440C)/小型中華包丁モリブデン鋼

ミソノ庖丁/中華庖丁

●misono-871〜misono-882/鋼440C(錆びにくい特殊鋼) 
●misono-661 /モリブデン鋼(錆びにくい特殊鋼)

写真上から1番目 スライサー180

●写真上から2番目 スライサー210

●写真上から3番目 中華庖丁87

●写真上から4番目 中華庖丁86

●写真上から5番目 中華庖丁82

●写真上から6番目 小型中華


 
中華料理 スライサー
ソールナイフ/シャトーナイフ/子供包丁 【モリブデン鋼】

子供庖丁/シャトーナイフ


●misono-572-S〜misono-685/モリブデン鋼
  (錆びにくい特殊鋼)

ソールナイフ/ ハム・ロース・肉あるいは鶏肉を切り分けるために理想的なナイフです

子供庖丁は本格的なお料理に最適!!
写真上から1番目ソールナイフ200
写真上から2番目ソールナイフ240
写真上から3番目シャトーナイフ50
写真上から4番目子供包丁120
商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
misono-572-S ソールナイフ200mm 包丁 11,970円
misono-573-S ソールナイフ240mm 包丁 13,125円
misono-685 高級子供庖丁120mm(ミソノ) 包丁 4,935円
misono-F5 シャトーナイフ50mm 包丁 2,310円

牛刀サーモン/筋引サーモン/ぺティサーモン  [モリブデン鋼シリーズ]

牛刀サーモン庖丁
●写真上(牛刀3種類)
●写真中(筋引4種類)
●写真下(ペティ3種類)

★刃身の裏にもシャープな凸凹加工

●misono-563〜misono-565/モリブデン鋼(錆びにくい特殊鋼)写真上↑
★刃身の裏にもシャープな凸凹加工

●misono-526〜misono-529
/モリブデン鋼(錆びにくい特殊鋼)写真中↑
★刃身の裏にもシャープな凸凹加工

●misono-571〜misono-573/モリブデン鋼(錆びにくい特殊鋼)写真下↑
★刃身の裏にもシャープな凸凹加工

商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
misono-526 筋引サーモン300mm 包丁 28,665円 SOLD OUT
misono-527 筋引サーモン360mm 包丁 41,580円 SOLD OUT
misono-528 筋引サーモン240mm 包丁 20,895円 SOLD OUT
misono-529 筋引サーモン270mm 包丁 25,725円 SOLD OUT
misono-561 牛刀サーモン180mm 包丁 11,970円
misono-562 牛刀サーモン210mm 包丁 13,020円
misono-563 牛刀サーモン240mm 包丁 21,840円
misono-564 牛刀サーモン270mm 包丁 27,090円
misono-571 ぺティサーモン120mm 包丁 9,240円
misono-572 ぺティサーモン130mm 包丁 9,870円
misono-573 ぺティサーモン150mm 包丁 10,500円

 三徳サーモン/牛刀サーモン/筋引サーモン240 [UX10シリーズ] モリブデン鋼

サーモン庖丁


●misono-751/モリブデン鋼(錆びにくい特殊鋼)
★刃身の裏にもシャープな凸凹加工

●misono-761〜misono-765/モリブデン鋼
  (錆びにくい特殊鋼)
★刃身の裏にもシャープな凸凹加工

●misono-751〜misono-728/モリブデン鋼
  (錆びにくい特殊鋼)
★刃身の裏にもシャープな凸凹加工
●写真上から1番目(三徳1種類)
●写真上から2・3番目(牛刀4種類)
●写真上から2・3番目(牛刀4種類)
●写真上から4番目(ペティ3種類)
★刃身の裏にもシャープな凸凹加工
商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
misono-751 三徳サーモン180mm(UX10) 包丁 28,455円
misono-762 牛刀サーモン210mm(UX10) 包丁 29,715円
misono-763 牛刀サーモン240mm(UX10) 包丁 40,005円
misono-764 牛刀サーモン270mm(UX10) 包丁 44,940円
misono-765 牛刀サーモン300mm(UX10) 包丁 57,435円

440 一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。
プロのフォルムとプロの切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ用包丁の秀作。
スウェーデン鋼 スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。
錆びます。おなじみの龍模様、花模様入りも大変好評を得ています。
UX10 スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。
ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。 UX10はミソノの登録商標です。
モリブデン鋼 切れ味をよくするモリブデン入り。
ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。

ミソノ職人

キッチングッズ・その他
many many make 藤野真紀子 石黒智子のシンプルな台所道具
木製キッチンツール キッチン便利グッズ
京セラ キッチングッズ キッチンばさみ
SELECT 100 万能ハサミ

和包丁収納箱 和包丁収納箱
まな板 キッチンばさみ

メンテナンス三点セット ニューセラミック砥石
刃物椿(刃物用油) ラストクリーン
バーディーセーム サビトール

 

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