susset-003
定価10,815円 売価9,193円（税込）
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susset-001
定価27,405円 売価23,295円（税込）
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susset-002
定価20,055円 売価17,047円（税込）
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susset-005
定価24,465円 売価20,795円（税込）
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susset-009
売価2,940円（税込）
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susset-004
定価17,115円 売価14,548円（税込）
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| ＜＜ご注意下さい＞＞ |
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ご注文ご記入の際 下記↓表示がございますが、この商品はALLステンレスの為、
商品名入れは機械彫りのみ対応となります。（有料） |
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ステンレス鋼系の刃物鋼につきましては、いずれの鋼種もクロムを12 ％以上含んでおり、
錆にくいことから一般家庭用包丁などさまざまな用途に使用しています。
銀3
は炭素鋼並みの硬さと切れ味を得られるステンレス刃物鋼です。 |
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ステンレス銀三はプロ用として開発した商品ですが一般家庭でも大丈夫。
プロ、初心者共に使いやすいステンレス包丁をセット商品でご購入の方送料無料
お料理をしていてどうしても問題である錆びですがこの包丁なら大丈夫！！
通常ステンレス商品はあまり切れない、修理出来ないとよくご質問されますが
全く問題ありません。錆びない、よく切れる、水砥石で研げる。 |
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魚の解体にお使い下さい。大きい魚は170ｍｍ：小さい魚は135ｍｍ
小アジ110、小魚100のサバキ等にはとても使い易いおすすめ包丁です。
（野菜、肉、かまぼこ、豆腐、ソーセージ等使えます）
お刺身包丁をお探しの方、柳刃210がお勧めです。
ステンレスでありとても良くきれます。 |
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| 包丁の切れ味と料理の味について |
包丁にとって、切れ味は最も重要なは要素であります。 切れない包丁を使えば、お料理の能率がさがるのはもちろん、 無駄な力が入るので、怪我もし易くなりまし、 料理の味にも決定的な影響を与えます。
切れない包丁で肉を切れば、肉汁がたくさん流失します。野菜を切れば、細胞を破壊しビタミン、ミネラル等の栄養素を損失し、鮮度が数段早く落ち、歯ざわり、舌ざわりが悪くなり、お料理の味が当然の事ながら落ちて来ます。玉ねぎを切って涙が出るのも、玉ねぎの中の催涙物質のある細胞を破壊しているからです。
切れる包丁ですと細胞の破壊を最小限に抑え、玉ねぎに泣かされることもなくなります。
切れない包丁を使うと、お料理の味だけでなく見た目にも悪く、トマトのような柔らかいものは、力が入るため身が崩れます。リンゴは、細胞破壊の為短時間で褐色に変化してしまいます。このように料理にこだわりを持つ人は本物で本当にいい包丁をお使いくださいませ！
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