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日立銀三 柳包丁 ステンレス


「食」への素朴な情熱から鍛えだされた鋼たちの形と心の競演

魂をよりどころとする日本人が求めたかずかずの包丁の種類は、それぞれに個性的で食の文化を繊細、華麗のなものに変えた。

日立 銀三 柳包丁 ステンレス
職人の技
職人の技

柳包丁

主に刺身を切るために用いられる片刃の包丁。切っ先が細いので「柳刃」という名がついた。「刺身包丁」とも呼ばれる。刃渡りが長く、細身で、鋭い歯がついており、一気に引き切りすると、切り口が綺麗に仕上がる。そのため、出来上がった料理を切り分ける時にも使われる。


ygin3-001

【予約販売】 柳刃包丁210ステンレス銀三 水牛柄

売価:25,920円

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ygin3-002

【予約販売】 柳刃包丁240ステンレス銀三 水牛柄

売価:28,080円

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ygin3-003

【予約販売】 柳刃包丁270ステンレス銀三 水牛柄

売価:30,240円

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ygin3-004

【予約販売】 柳刃包丁300ステンレス銀三 水牛柄

売価:34,560円

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ygin3-005

【予約販売】 柳刃包丁330ステンレス銀三 水牛柄

売価:36,720円

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ygin3-006

【予約販売】 柳刃包丁360ステンレス銀三 水牛柄

売価:39,960円

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商品コード 商品名 カテゴリ 金額 お気に入り カート
ygin3-001 【予約販売】 柳刃包丁210ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:ygin3-001
日立銀三 片刃 柳包丁 25,920 登録
ygin3-002 【予約販売】 柳刃包丁240ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:ygin3-002
日立銀三 片刃 柳包丁 28,080 登録
ygin3-003 【予約販売】 柳刃包丁270ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:ygin3-003
日立銀三 片刃 柳包丁 30,240 登録
ygin3-004 【予約販売】 柳刃包丁300ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:ygin3-004
日立銀三 片刃 柳包丁 34,560 登録
ygin3-005 【予約販売】 柳刃包丁330ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:ygin3-005
日立銀三 片刃 柳包丁 36,720 登録
ygin3-006 【予約販売】 柳刃包丁360ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:ygin3-006
日立銀三 片刃 柳包丁 39,960 登録

出刃包丁

主に魚介や獣鳥肉類をおろしたり、さばいたりするときに用いられる。片刃の包丁。重みがあり、刃元が厚いので、刃元を使って魚や肉を骨ごとたたき切ったり、食材を細かくたたくのにも向く出刃包丁には、下に示した小出刃包丁など、大きさや刃の厚さが違うものがあり、食材に応じて使い分ける。


debagin3-001

【予約販売】出刃包丁105 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:19,440円

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debagin3-002

【予約販売】出刃包丁120 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:20,520円

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debagin3-003

【予約販売】出刃包丁135 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:21,600円

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debagin3-004

【予約販売】出刃包丁150 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:23,760円

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debagin3-005

【予約販売】出刃包丁165 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:28,080円

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debagin3-006

【予約販売】出刃包丁180 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:30,240円

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debagin3-007

【予約販売】出刃包丁195 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:32,400円

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debagin3-008

【予約販売】出刃包丁210 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:34,560円

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debagin3-009

【予約販売】出刃包丁225 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:36,720円

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debagin3-010

【予約販売】出刃包丁240 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価:39,690円

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商品コード 商品名 カテゴリ 金額 お気に入り カート
debagin3-001 【予約販売】出刃包丁105 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-001
日立銀三 片刃 出刃包丁 19,440 登録
debagin3-002 【予約販売】出刃包丁120 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-002
日立銀三 片刃 出刃包丁 20,520 登録
debagin3-003 【予約販売】出刃包丁135 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-003
日立銀三 片刃 出刃包丁 21,600 登録
debagin3-004 【予約販売】出刃包丁150 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-004
日立銀三 片刃 出刃包丁 23,760 登録
debagin3-005 【予約販売】出刃包丁165 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-005
日立銀三 片刃 出刃包丁 28,080 登録
debagin3-006 【予約販売】出刃包丁180 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-006
日立銀三 片刃 出刃包丁 30,240 登録
debagin3-007 【予約販売】出刃包丁195 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-007
日立銀三 片刃 出刃包丁 32,400 登録
debagin3-008 【予約販売】出刃包丁210 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-008
日立銀三 片刃 出刃包丁 34,560 登録
debagin3-009 【予約販売】出刃包丁225 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-009
日立銀三 片刃 出刃包丁 36,720 登録
debagin3-010 【予約販売】出刃包丁240 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-010
日立銀三 片刃 出刃包丁 39,690 登録

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最終更新日:11月19日(日)
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